4.3점 맛집!! 관서: 오오사카 스시 - 스시 오오하타 - 寿し おおはた

키타신치에서 만나는 최상급 스시, "스시 오오하타"

키타신치 외곽에 숨겨진 듯 조용히 등롱을 걸어둔 "스시 오오하타"는 일본 전국에서 스시 애호가들이 찾아오는 인기 있는 가게입니다. 계절에 따라 엄선된 해산물을 각 재료에 맞는 방법으로 준비해, 붉은 식초로 지어낸 샤리와 함께 제공합니다. 또한, 해산물에 맞춰 네 가지의 달인 소스와 두 가지의 감칠맛 나는 소스를 준비하여 계절의 해산물을 활용한 절묘한 스시를 마음껏 즐길 수 있습니다.

세련된 공간에서 즐기는 성인의 저녁 식사

히노키로 만든 카운터가 있는 실내는 카운터 7석만을 갖추고 있어, 모든 것이 눈에 들어오는 범위 내에서, 라이브로 스시를 만드는 모습과 친근한 주인장과의 대화를 즐기며 여유롭게 스시를 맛볼 수 있습니다.

大畑雅達 오오하타 마사미치 셰프의 이상적인 에도마에 스시 추구

1971년에 태어난 효고현 출신의 오오하타 마사미치 셰프는 학생 시절 식당 아르바이트를 통해 스시의 깊이에 매료되어 오사카의 여러 스시집에서 숙련을 쌓았습니다. 이후 독립하여, 3가지 색상의 식초를 사용하는 등 탐구하는 마음으로 "오사카에서만 만들 수 있는 에도마에 스시"를 계속해서 추구하고 있습니다.

독창적인 스시와 정성이 담긴 술의 조화

"스시 오오하타"는 색다른 맛의 세 가지 색 식초를 사용하여 관서 지역의 스시 문화를 고려한 백색, 복잡하고 깊은 맛의 로제, 단맛을 배제한 적색 식초를 개발했습니다. 각각의 식초와 해산물의 조화를 깊게 고려하여 같은 재료라도 그날의 상태에 따라 미묘하게 조절합니다. 엄선된 스시와 술로 완성되는 최상의 순간을 제공합니다.

공간 경쟁이 치열한 북신지에서 조용히 존재감을 발하는 신흥 명소

키타신치의 가장자리에 위치한 "스시 오오하타"는 방문객을 맞이할 준비가 되어 있습니다. 하얀 등롱을 지나 문을 열면, 차분한 분위기가 방문객을 반깁니다. 중앙에 자리한 히노키로 만든 카운터에서는 스시를 직접 만드는 생동감과 친근한 주인장과의 대화를 즐길 수 있어, 특별한 순간을 더욱 빛내주는 이상적인 장소입니다.

예약 및 문의

• 전화번호: 070-3842-4261
• 예약 가능 여부: 완전 예약제

주소

• 위치: 오사카부 오사카시 기타구 도지마 1-4-8 히로빌딩 2F

교통

• JR 동서선 기타신치역에서 도보 5분
• 지하철 요츠바시선 니시우메다역에서 도보 5분
• 오에바시역에서 275m

영업 시간

• 운영 시간: 저녁만 영업
• 【저녁】월, 화, 금, 토, 일: 18:00~, 20:30~만 운영
• 일요일 영업
• 휴무일: 수요일, 목요일 (공휴일에 따라 변동 있음)

예산

• 예산: ￥15,000　~￥29,999

결제 방법

• 카드 불가
• 전자화폐 불가

좌석 및 시설

• 좌석 수: 7석 (카운터 7석)
• 개인실: 없음
• 단체 예약: 불가
• 금연・흡연: 전석 금연
• 주차장: 없음, 인근에 코인 주차장 있음

공간 및 시설

• 분위기: 조용한 공간, 카운터 좌석 있음

메뉴

• 음료: 일본 술 있음, 소주 있음, 와인 있음
• 요리: 생선 요리에 집중

특징 및 관련 정보

• 이용 장면: 혼자서도 쉽게, 지인・친구와 함께
• 개업일: 2011년 4월
• 비고: 오마카세 코스만 있음