4.5점 맛집!! 관서: 오오사카 갓포 이자카야 - 와요슈사이 히데- 和洋酒菜 ひで

 

숨겨진 명소, 와요슈사이 히데

전화번호 비공개 & 불규칙 휴무, 소문에 따르면 신규 손님은 거절이라는 얘기도 있다고 하네요. (미확인)

그런 이유로 정말 높은 관문이었던 이 숨겨진 명소에 친구 소개로 꿈에 그리던 첫 방문!!

카운터만의 아늑한 공간

카운터만 있는 매장은 히데 대표님 혼자 운영하고 계십니다.

오늘은 친분 있는 분도, 처음 만나는 분들도 모두 함께 짠~

철저한 품질 관리

"더 프리미엄 몰츠"의 향과 깊은 맛을 최대한 살리기 위해 전용 글라스와 섬세한 따르기 방식 등 철저한 품질 관리에 노력하고 있습니다.

깊은 맛을 느낄 수 있는 한 잔

크리미하고 부드러운 입자가 있는 거품은 화려한 향과 맥아 본래의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있도록 도와줍니다.

계속 이어지는 "맛있다!"

촘촘한 거품이 맥주 위에 덮여서 탄산 가스가 빠져나가는 것을 막아주는 역할을 하고 탄산 가스의 유출과 변질을 방지합니다. 아름다운 " 神泡 신포" 덕분에 시간이 지나도 맛있는 맥주를 즐길 수 있습니다.

 

신선한 제철 식재료부터 조금 숙성시킨 것까지

속까지 불을 통하지 않고 살짝 굽는 정도로 맛을 끌어올립니다.

이것과 함께 술을 천천히 즐기는 시간이 최고입니다.

정말 술을 맛있게 마실 수 있는 식당은 소중합니다.

술을 마시지 않는 사람에게는 안주형식 1품당 1조각이라 다소 즐기기 어려울 수도 있지만, 저는 이것이 술을 더욱 맛있게 느낄 수 있는 요리와 마시는 방식이라고 생각합니다. 이곳의 분위기를 느끼며 자신만의 속도로 마셔보는 것도 좋을 것 같습니다.

어느 날의 오마카세 코스

[오마카세 코스]

<요리>

• 백새우와 조개관자
• 문어알
• 나가사키 천연 쿠에(큰 다금바리)
• 츠부가이(소라)와 간
• 대합, 이바라키 카시마
• 삶은 가리비
• 가다랑어
• 살짝 훈제한 가리비와 도미 슈토우 얹음
• 쿠로무츠
• 아카무츠 
• 아카무츠 머리
• 에히메 소금물 성게
• 수제 성게 쯔쿠다니 佃煮
• 수제 명란 토스트
• 군마현 조슈 와규 하라미와 감자 샐러드
• 와규 국밥 김치 얹음

<음료>

• 생맥주(마스터즈 드림)
• 니혼슈 타나카 로쿠고 후쿠오카
• 니혼슈 니치니치 교토
• 니혼슈 미무로스기 나라
• 니혼슈 다이나가와 아키타
• 니혼슈 히로키 후쿠시마

예약 및 문의

• 예약: 필수
• 전화번호 및 문의: 없음
• 주소: 일본 오사카시 주오구 신사이바시스지 2-1-3
• 교통: 신사이바시역에서 335m
• 영업시간:
  • 화-일: 18:00~ (완전 예약제)
  • 마감 시간은 고객 상황에 따라 변동될 수 있습니다.
• 휴무일: 월요일

가격

• 예산: ¥8,000~¥14,999
• 지불 방법: 카드 불가, 전자 머니 불가

시설 및 좌석

• 개인실: 없음
• 대여 가능 (20인 이하 가능)
• 금연: 전면 금연
• 주차: 없음
• 좌석: 카운터석

메뉴

• 음료: 사케 제공, 사케 전문점
• 음식: 생선 요리 전문점

특징

• 이용 장면: 지인, 친구
• 자주 이용되는 경우: 숨겨진 레스토랑

공식 계정

• Facebook: https://www.facebook.com/pages/%E5%92%8C%E6%B4%8B%E9%85%92%E8%8F%9C%E3%81%B2%E3%81%A7/165806616803917
• Twitter: https://twitter.com/hide990802

참고 사항

• 영업시간 및 휴무일은 변경될 수 있으므로 방문 전에 매장에 확인하십시오.
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