세계 최초! 오오사카에 생긴 루이 비통 레스토랑이 등장!!
루이 비통 빌딩안에 레스토랑이 있다고?!
2020년 2월, 럭셔리 브랜드 "루이 비통"이 오사카 미도스지에 루이 비통 메종 오사카 미도스지 매장을 오픈했다. 매장 내에는 세계 최초로 레스토랑과 카페가 입점했다. 건물은 건축가 아오키 준과 피터 마리노의 협업으로 탄생했다.
레스토랑과 카페 소개
레스토랑 스가라보 V(SUGALABO V)와 르 카페 V(LE CAFE V)는 매장 공간 위에 위치해 있으며, 야외 테라스와 칵테일 바도 함께 마련되어 있다. COVID-19 규제가 완화된 지금, 패션과 미식을 사랑하는 사람들에게 다시 한번 식사를 즐길 수 있는 핫한 장소가 될 것이다.
레스토랑과 카페의 책임자
레스토랑과 카페는 조엘 로부숑의 제자이자, 도쿄에 있는 유명 레스토랑 스가라보의 오너 셰프로 알려진 스가 요스케가 담당한다. 레스토랑에서는 전국의 식재료를 사용하며, 프렌치와 일본의 맛을 융합한 요리를 제공한다.
인테리어와 분위기
세련된 인테리어도 매력 중 하나다. 배 안을 연상시키는 절제된 입구를 지나면, 초콜릿 브라운의 고급스러운 다이닝룸이 펼쳐지고, 오픈 키친을 볼 수 있는 테이블과 카운터 좌석이 배치되어 있다. 카페는 밝고 통풍이 잘 되며, 야외 테라스에서는 건물의 독특한 파사드를 가까이에서 볼 수 있다.
레스토랑 이용 방법
현재 레스토랑은 소개 제도로 운영 중이다. 캐주얼한 르 카페 V는 누구나 들를 수 있어, 쇼핑 후 잠시 쉬어가기에 좋다. 일본에서 유일한 루이 비통과의 협업 레스토랑이다. 세계 최초의 레스토랑을 겸비한 매장 "루이 비통 메종 오사카 미도스지"의 7층에는 완전 소개 제도로 운영되는 레스토랑이 있다. 도쿄 칸니아마치의 혁신적인 레스토랑 "SUGALABO"와 루이 비통이 협력 운영하는 이곳은 "SUGALABO"와 마찬가지로, 환상적인 창작성과 작품성이 빛나는 요리를 제공하며, 완벽한 주의를 기울이면서도 친근한 서비스 팀의 응대가 레스토랑에서 보내는 시간의 즐거움을 더해준다.
독특한 입장 방법과 내부 분위기
먼저 르 카페 V의 뒤편에는 큰 트렁크가 쌓여 있으며, 첫눈에는 아무것도 없어 보이지만, 스태프가 그 문을 열어주면 그 뒤가 "스가라보 V"로 이어진다. 매장 내부는 오픈 키친에 카운터와 테이블 좌석 2개가 있으며, 최대 20명만 수용 가능한 소규모의 가게다. "LABO"라는 이름처럼, 실험 장비와 같은 기구들이 보이며(시험관이나 다양한 튜브, 뽀글뽀글하는 유리 용기 같은 것들), 이는 일반적인 프랑스 레스토랑과는 다른 이미지를 가지고 있어, 이 시점에서 "무언가 재미있는 요리가 나올 것 같다"는 기대감을 높인다.
스가라보 V의 메뉴와 서비스
스가라보 V의 메뉴는 단 하나뿐이며, 즉, 셰프의 오마카세 코스만 제공한다. 알코올과 소프트 드링크는 선택할 수 있으나, 와인은 디렉터가 취향을 듣고, 몇 잔 정도 마실지 등의 페이스를 물어보고 그에 맞는 와인을 선택해준다. 단, 메뉴와 와인 가격은 공개되어 있지 않으며, 사전에 예약할 때 알려준다.
루이 비통 메종 오사카 미도스지의 레스토랑과 카페는 패션과 미식을 사랑하는 이들에게 새로운 경험을 제공한다. 독특한 입장 방법, 세련된 인테리어, 그리고 특별한 요리는 방문객에게 잊을 수 없는 추억을 선사할 것이다.
나가하마 료(永浜良) - 거성, 로부숑 씨 아래에서 10년 갈고닦음
2003년, 롯폰기 '라뜰리에 드 조엘 로부숑'에서 경력을 시작했다. 2006년 프랑스로 건너가 파리 등의 로부숑 그룹 점포는 물론, 삼성 '라 뮈리스' 등에서 연마를 거듭했다. 2010년부터는 타이베이 '라뜰리에 드 조엘 로부숑' 오프닝 스태프로서, 'SUGALABO' 스가 요스케 씨와 함께 근무하며 요리 철학을 공유했다. "앞으로도 각지의 생산자를 직접 방문해 더 우수한 식재료를 발굴하고 싶다"며 열정을 불태우고 있다.
- 효고현 히메지시 출신
- 1998년 3월: 에콜 츠지 도쿄, 츠지 프랑스·이탈리아 요리 마스터 칼리지 졸업
- 1999년 9월: 프랑스 학교 샤토 드 레클레르, 프랑스 요리 연구 과정 졸업
- 졸업 후, 도쿄 시부야의 레스토랑에 취직
- 2003년: 롯폰기 "라뜰리에 드 조엘 로부숑"의 오프닝 스태프로
- 그 후, 파리와 타이완의 "라뜰리에", 얀닉 알레노의 "르 뮈리스" 등에서 활약
- 2012년: 부르고뉴 지방 욘주 "레 봉 잠팡"의 셰프로 취임
- 2014년: 같은 주 샤블리에 "오 필 뒤 장" 개업
- 첫 해에 미쉐린의 비브 구르망을 획득
- 2020년: LVMH 산하의 루이 비통이, "SUGALABO"의 오너 셰프 스가 요스케 씨를 맞이하여, 2월에 '루이 비통 메종 오사카 미도스지' 내에 개장한 "SUGALABO V"의 이그제큐티브 셰프로 취임.
예약 및 문의 0120 416 910
예약 가능 여부 완전 예약제
주소
오사카부 오사카시 주오구 신사이바시스지 2-8-16 루이 비통 메종 오사카 미도스지 7F
교통 수단
신사이바시 역에서 345m
영업 시간
17:30~23:30
일요일 영업
정기 휴일
수요일
영업 시간 및 정기 휴일은 변경될 수 있으므로, 방문 전에 가게에 확인해 주시기 바랍니다.
예산
￥70,000~￥99,999
결제 방법
카드 가능
(JCB, VISA, Master, AMEX, Diners)
전자 머니 가능
서비스 요금 / 차지
서비스 요금 10%
좌석 및 시설
좌석 수
24석
개인실
없음
대관
가능
흡연 / 금연
전석 금연
주차장
없음
공간 및 시설
스타일리시한 공간, 카운터석 있음, 소파석 있음
메뉴
음료
사케 있음, 와인 있음, 사케에 주력, 와인에 주력
음식
영문 메뉴 있음
특징 및 관련 정보
은신처 레스토랑
서비스
축하 및 서프라이즈 가능, 소믈리에 있음
오픈 날짜
2020년 2월 1일
'맛집 > 맛집 - 관서: 오오사카 -' 카테고리의 다른 글
| 4.5점 맛집!! 관서: 오오사카 갓포 이자카야 - 와요슈사이 히데- 和洋酒菜 ひで (4) | 2024.02.24 |
|---|---|
| 4.5점 맛집!! 관서 : 오오사카 갓포 - 오노 - 緒乃 (2) | 2024.02.24 |
| 4.5점 맛집!! 관서: 오오사카 프렌치 - 후나쉐프 -フナシェフ（Funachef） (2) | 2024.02.23 |
| 4.5점 맛집!! 관서: 오오사카 일본요리 갓포 - 모멘 -もめん (0) | 2024.02.23 |
| 4.5점 맛집!! 관서: 오오사카 스시 - 진세이 - 尽誠 (0) | 2024.02.23 |
